急性肠炎，多因暴饮暴食，过食生冷食物，食用腐败变质食物，滥用抗生素及腹部受凉，使胃肠道的分泌、消化吸收和蠕动功能发生障碍所致。夏秋多见。

临床表现：

（ 1 ）腹痛、腹泻，一日数次至 10 余次，呈黄色水样便，一 般 无粘液脓血，腹痛多位于脐周，呈阵发性钝痛或绞痛，可伴恶心呕吐、上腹部不适等。

（ 2 ）发热头痛，四肢无力，重者可脱水、酸中毒等休克。

慢性肠炎多因急性肠炎治疗不彻底，继发所致。